Author: Gabriele
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Cassoulet
Cassoulet ist eine der grossen Spezialitäten des Südens bzw. Südwestens und mehrere französische Städte wie Toulouse, Carcassonne und Castelnaudary streiten sich darum, wer das Cassoulet denn nun erfunden hat oder wo das beste Cassoulet gemacht wird. Entsprechend gibt es viele verschiedene, wenn auch sehr ähnliche Rezepte. Hier meines: Mein Cassoulet-Rezept für sechs Personen 500 g…
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Klassische Küche: Steak haché à cheval.
Wenn wir in einer Brasserie essen und ich mich sonst für nichts entscheiden kann, nehme ich oft ein “Steak Haché”. Das ist einer der Klassiker der französischen Brasserieküche und jeder liebt es, sogar die Kinder – weswegen es auch auf den meisten “Kinderkarten” steht. Dabei ist es ja einfach nur ein “Hacksteak”, quasi eine ungewürzte…
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Frankreich online: FranceConnect und FranceConnect+
In manchen Dingen ist Frankreich vielen Ländern voraus. Fast alle öffentlichen Administrationen sind auf relativ gut funktionierenden Webseiten unterwegs. Wenn eine Webseite mal klemmt, hilft es oft, den Browser zu wechseln oder den automatischen Übersetzer auszuschalten und die Webseite auf französisch zu nutzen. Für ständige Verwechslungen und einige Kopfschmerzen sorgen die beiden Online-Zugangslösungen FranceConnect und…
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Bison Futé: Häuptling Schlauer Büffel auf der Autobahn
Die Sommerferien dauern in Frankreich etwa zwei Monate von Anfang Juli bis Anfang September – und das für alle 96 Inlands-Departements und damit alle Einwohner mit schulpflichtigen Kindern. Was natürlich jedes Wochenende während dieser beiden Monate zu massiven Staus führt. Der Stau des Jahrhunderts Im Sommer 1975 (als es noch viel weniger Autobahnen gab) staute…
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Neues aus dem mediterranen Garten
Die im November 2023 begonnene Gartenumgestaltung ist ein Erfolg. In den 18 Monaten seitdem sind fast alle neu gepflanzten Bäume gut gewachsen und spenden auch schon Schatten. Auch die Sträucher und Stauden machen sich gut. Dieser Sommer verspricht, besonders hart zu werden. Schon seit Anfang Juni haben wir Temperaturen zwischen 28 und 28 – ohne…
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Ausflug nach Montpellier
Heute haben wir einen Ausflug nach Montpellier gemacht. Um Dachziegel zu kaufen. Unser Dach wurde 1970 gebaut und laut der Inspektion, die wir vor dem Kauf und vor einigen Monaten durchführen liessen, ist es immer noch supergut im Schuss. Auch wenn ich manchmal bei Tramontane das Gefühl habe, dass gleich alles davon fliegt… Einziger Wermutstropfen:…
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Community
Community ist ein Wort, das ich aus dem Amerikanischen kenne und das mir besser gefällt als das deutsche “Gemeinschaft”. Für mich klingt es einfach “wärmer”, inklusiver, menschlicher. Wie dem auch sei, wir haben hier in Südfrankreich eine Community gefunden, die wir so noch nie erlebt haben – auch nicht nach mehreren Jahrzehnten in der Schweiz.…
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La Bise: Gib Küsschen!
Ich erinnere mich nicht an Vieles aus dem gymnasialen Französisch-Unterricht. Einer der Merksätze, der mir heute noch ins Gehirn gebrannt ist: um Gottes willen niemals für’s Küssen das Verb “baiser” gebrauchen… Das ist eine der typischen Inkonsistenzen der französischen Sprache, denn “le baiser” ist schliesslich der Kuss und “la bise” das Küsschen. Küssen als Tätigkeit…
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Lost in France:
Französische Strassennamen und der Navi Die französische Sprache ist schön, aber manchmal auch sehr unpraktisch. Jedenfalls, wenn es darum geht, eine Strasse in den Auto-Navigator einzugeben. Auf Deutsch fängt ein Strassenname ja immer mit dem eigentlichen Namen an: z.B. “Konrad-Adenauer-Strasse”. Der Navigator fängt daher schon beim ersten Wort an, zu suchen. Auf Französisch kommt aber…
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Krankenversichert in Frankreich
Das französische Gesundheits- und Krankenversicherungssystem ist hervorragend, aber nicht ganz einfach zu verstehen. Die staatliche Krankenversicherung ist Teil des gesamten Sozialversicherungssystems, das über Sozialabgaben finanziert wird. Jeder Einwohner zahlt je nach Einkommen Beiträge und erhält dafür nach Bedarf Sozialleistungen wie Krankenversicherung, Mutterschutz, Sozialhilfe, Kindergeld, Rente, etc. CPAM und AMELI Die staatliche Krankenversicherung ist für die…